Domaine Lignier Michelot Clos de La Roche Grand Cru
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αρώματα φρούτων, κεράσι, δαμάσκηνο, ανθικά, μπαχαρικά και ένας γήινος, μεταλλικός πυρήνας. Κομψό στο στόμα, εντυπωσιακές, έντονες γεύσεις φρούτων, ορυκτότητα, μεσαίο σώμα, ισορροπία, στιβαρές τανίνες με όμορφη οξύτητα που δείχνουν μακροζωία για το κρασί και υπέροχη μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Το 50% της ποσότητας χωρίς αποβοστρύχωση, ψυχρή διαβροχή πριν την αλκοολική ζύμωση, σε ανοξείδωτες δεξαμενές , για 15-20 ημέρες. Καθημερινή ανακύκλωση με σπάσιμο καπέλου και μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια καινούργια και 2ης χρήσης, για 16 μήνες. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Advocate.93-95, Jancis Robinson.17,0++,
Vinous Antonio Galloni.94, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.5
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
285,00€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Lignier Michelot Domaine |
| Περιοχή | Clos de la Roche Grand Cru AOC, Βουργουνδία, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2012 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
