E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από κόκκινα μούρα, πικάντικα μπαχαρικά (γαρίφαλο και πιπέρι) και αρώματα κέδρου. Στο στόμα, κομψό και ισορροπημένο με ζωντανή οξύτητα, λεπτές τανίνες που του δίνουν μακροζωία και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Syrah 96%, Viognier 4%. Από αμπέλια με μέση ηλικία τα 35 χρόνια που βρίσκονται σε απότομες βεράντες, σε ασβεστολιθικά και πλούσια σε οξείδιο του σιδήρου εδάφη. Παραγωγή 350 κιλά / στρέμμα. Προζυμωτική εκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε κλειστές ανοξείδωτες δεξαμενές. Αυτόματο pigeage – ανακύκλωση του μούστου- με διαβροχή για 3 εβδομάδες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Για 36 μήνες, σε δρύινα βαρέλια με 50% νέα.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Robert Parker The Wine Advocate.90-92, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
67,40€
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 1.35 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine E. Guigal |
| Περιοχή | Côte-Rôtie AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Syrah, Viognier |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2016 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
