El Enemigo Syrah Viognier

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ πορφυρό χρώμα με μοβ ανταύγες. Στη μύτη, εκφραστικά αρώματα από μαύρα μούρα, βατόμουρα και φραγκοστάφυλα, νότες λευκού πιπεριού. Στο στόμα, κομψό και ισορροπημένο με ζωντανή οξύτητα, ζωντανές αλλά μαλακές τανίνες που του δίνουν μακροζωία και μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Syrah 93%, Viognier 7%. Από αμπέλια στην ζώνη Gualtallary (1450 μ. υψόμετρο), την ψηλότερη ζώνη της Mendoza και τη μοναδική με ασβεστολιθικά εδάφη. Ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες στους 28ºC για 15 ημέρες συν άλλες 5 ημέρες εκχύλιση.

PH : 3.60 | Οξύτητα : 6,30 g/l

Ωρίμαση

Για 7 μήνες, σε παλιά μεγάλη δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Tim Atkin.91, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.2

27,50

Σε απόθεμα

ADD CASE(1 x 6)

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος1,60 kg
Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα)