Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes 2021

Γευστικά χαρακτηριστικά

Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, πολυεπίπεδο μπουκέτο από βατόμουρα, δαμάσκηνα και μπαχαρικά. Γεμάτο στο στόμα, με καλή  δομή, πολύ ισορροπημένο με μακρά φρουτώδη επίγευση.

Οινοποίηση

Pinot Noir 100%. Από 4 διαφορετικά οικόπεδα με ηλικία ακόμα και τα 90 χρόνια. Αλκοολική ζύμωση για 10-15 ημέρες με ψυχρή διαβροχή. Μηλολακτική ζύμωση σε βαρέλι.

Ωρίμαση

Σε δρύινα βαρέλια με 25% νέο βαρέλι, για 18 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-20 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.90, Vivino 4.1

59,90

Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)

ADD CASE(1 x 6)

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος1,6 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)