Matteo Correggia Roero Riserva DOCG Ròche d’Ampsèj 2018
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Xρώμα λαμπερό ρουμπινί. Στην μύτη ανθικά αρώματα τριαντάφυλλου και κυκλάμινου, συνοδευόμενα από ευχάριστες φρουτώδεις και πικάντικες νότες.. Στο στόμα γεμάτο και συναρπαστικό, με λεπτόκκοκες πλούσιες τανίνες, όμορφη οξύτητα, ισορροπία και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Xειροποίητη συγκομιδή. Άμεση πίεση, ζύμωση το 50% σε ανοξείδωτες δεξαμενές, το υπόλοιπο 50% σε Botti 6000L για περίπου 10-12 ημέρες και διαβροχή για 45 έως 60 ημέρες.
Ωρίμαση
Για 14 μήνες σε διαφορετικής προέλευσης (γαλλική και σλαβονική δρυ) και μεγέθους (228L barriques και botti 6.000L). Μετά παραμονή στη φιάλη για 24 μήνες.
Βαθμολογία
Vinous Antonio Galloni.94, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.4
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του.
54,00€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Matteo Correggia |
| Περιοχή | Piedmonte, Ιταλικά κρασιά, Roero Riserva DOCG |
| Ποικιλίες | Nebbiolo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Παϊδάκια), Κυνήγι, Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Μπλε τυριά, Παρμεζάνα) |
