Méo-Camuzet Corton Grand Cru ‘Les Perrières’

Γευστικά χαρακτηριστικά

Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, κομψά αρώματα φρούτων, δαμάσκηνο, cassis και σανταλόξυλο, μπαχαρικά και νότες από το βαρέλι, βανίλια και καπνός. Στο στόμα, φινέτσα και κομψότητα, με σαγηνευτικές γεύσεις φρούτων, περίπλοκο, ισορροπία, με όμορφη οξύτητα, στιβαρές τανίνες που δείχνουν μακροζωία για το κρασί και πολύ μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Pinot Noir 100%. Από το Corton που είναι το μεγαλύτερο Grand Cru της Côte de Beaune και συγκεκριμένα το climat Perrieres (δηλαδή ένα μικρό κομμάτι αμπελώνα μέσα στο cru), με έκταση μόλις 6 στρέμματα και με έδαφος, γεμάτο πέτρες (όπως λέει και το όνομά του). Ψυχρή διαβροχή πριν την αλκοολική ζύμωση, (με ένα ποσοστό 10-15% όλου του τσαμπιού) σε ανοξείδωτες δεξαμενές , για 15-20 ημέρες. Καθημερινή  ανακύκλωση με σπάσιμο καπέλου και μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι.

Ωρίμαση

Σε δρύινα βαρέλια καινούργια  βαρέλια Tronçais, για 16 μήνες. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να παλαιώσει για 15-25 χρόνια.

Βαθμολογία

Robert Parker Wine Advocate.91-93,Vinous Antonio Galloni.92-94, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.3

226,80

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή , ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)