Montalbera Laccento Ruche di Castagnole Monferrato

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Έντονο κόκκινο με ελαφρές μωβ ανταύγες. Στην μύτη έντονο, επίμονο, με φρουτώδη και ανθικά αρώματα, (ροδοπέταλα και βιολέτες), μαρμελάδα μούρων. Ζεστό στο στόμα, αρμονικό, κομψό, μέτριο σώμα, ελαφρώς ταννικό, ισορροπημένο, κρύβοντας τους αλκοολικούς του βαθμούς. Μακρά φρουτώδης κερασένια επίγευση.

Οινοποίηση

Ruche 100%. Ένα ποσοστό 10% των σταφυλιών παραμένει και αποξηραίνεται στο αμπέλι, συμπυκνώνοντας τους χυμούς του. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με εκχύληση 14-16 ημερών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.

Ωρίμαση

Παραμονή σε δεξαμενή για 6 μήνες και στη φιάλη για άλλους 6 μήνες.
Mπορεί να παλαιώσει για 8-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.89, Vivino 3.9

21,70

Σε απόθεμα

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.25 kg
Οινοποιείο
Περιοχή , ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Burger), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με κόκκινη σάλτσα, Καρμπονάρα), Διεθνείς Κουζίνες, (με πικάντικες σάλτσες), Αλλαντικά, (Ζαμπόν), Τυριά, (Μπλε τυριά, Παρμεζάνα)