Porte Rouge Chateauneuf Du Pape
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από σκούρα φρούτα, όπως μαύρα κεράσια, νότες πικάντικες, σοκολάτας και φρυγανισμένου ψωμιού. Στο στόμα, φρουτώδες, πολύπλοκο και κομψό, με όμορφη τανική δομή και καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Grenache 90%, Syrah 5%, Mourvèdre 5%. Από εδάφη με άμμο και χαλίκι και μέση ηλικία των αμπέλων τα 40 χρόνια και χωρίς χημικά φυτοφάρμακα. Μετά τη χειρονακτική συγκομιδή, τα σταφύλια ζυμώνονται σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές, για περίοδο 21-28 ημερών με καθημερινό χειροκίνητο pigeage.
Οξύτητα: 4,9 g / l, Υπολειμματικά σάκχαρα: 0,7 g / l
Ωρίμαση
Για 17 μήνες σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια, ένα μέρος σε μικρά 225 l και ένα μέρος σε βαρέλια 600 l.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
32,60€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Porte |
| Περιοχή | Châteauneuf du Pape AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Grenache Rouge (Garnacha), Mourvedre (Monastrell) (Mataro), Syrah |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
