Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny
Γευστικά χαρακτηριστικά
Ανοικτό ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη αρώματα φρούτων του δάσους (βατόμουρο, μύρτιλο), ιώδιο, πιπέρι, και νότες κρέατος. Στο στόμα κομψό με διακριτές φυτικές νότες, μαλακές τανίνες, ευχάριστη οξύτητα και φρεσκάδα και φρουτώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Franc 100%. Από ασβεστολοθικά εδάφη, αλκοολική με αυθόρμητη ζύμωση και διαβροχή σε αναοξείδωτες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Για 3-4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ξύλινες δεξαμενές σε ψιλές οινολάσπες χωρίς θείο. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Μπορεί να παλαιώσει για 4-7 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
23,90€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,3 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine des Roches Neuves |
| Περιοχή | Saumur Champigny, Γαλλία, Λίγηρας |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
