San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 60 Anni 2020
San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 60 Anni 2020. Primitivo 100%. Βαθύ ρουμπίνι χρώμα, με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, όπως μαρμελάδα δαμάσκηνου, κεράσι, και βατόμουρα καθώς και νότες γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα έχει βελούδινη υφή με πολύ όγκο, με ώριμες, καλά ενσωματωμένες τανίνες, γεμάτο, με την οξύτητα να ισορροπεί το αλκοόλ. Μακρά και πικάντικη επίγευση.
32,80€
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
| Βάρος | 1,9 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | San Marzano |
| Περιοχή | Puglia, Ιταλικά κρασιά, Primitivo di Manduria |
| Ποικιλίες | Primitivo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Κατσαρόλας, (Φασόλια με λουκάνικο), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ ρουμπίνι χρώμα, με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, όπως μαρμελάδα δαμάσκηνου, κεράσι, και βατόμουρα καθώς και νότες γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα έχει βελούδινη υφή με πολύ όγκο, με ώριμες, καλά ενσωματωμένες τανίνες, γεμάτο, με την οξύτητα να ισορροπεί το αλκοόλ. Μακρά και πικάντικη επίγευση.
Οινοποίηση
Primitivo 100%, από αμπέλια ηλικίας 60+ ετών. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες για περίπου 14 ημέρες παραμονή με τα στέμφυλα, με συχνή ανάδευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια barriques 225L, για 12 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
Gold Medal MUNDUS VINI Spring Tasting 2023, Wine Searcher avg.89, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
