Schiavenza Barolo Serralunga
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Mέτριο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη θυμάρι, δενδρολίβανο, βιολέτα, πιπέρι, νότες τριαντάφυλλου και γλυκόριζας. Στο στόμα πολύ ωραία δομή κόκκινο φρούτο, μπαχαρένια μακρυά επίγευση.
Οινοποίηση
Nebbiolo 100%. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές, εκχύληση με διαβροχή 15 – 20 ημέρες και συχνή ανάδευση.
Ωρίμαση
36 μήνες σε δρύινα βαρέλια, από την περιοχή Σλαβoνία της Κροατίας, 30-40 εκατόλιτρων.
Μπορεί να βελτιώνεται για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 91, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
46,50€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Schiavenza |
| Περιοχή | Barolo DOCG, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Nebbiolo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2012 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Παϊδάκια), Κυνήγι, Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα) |
