Stéphane Ogier Le Temps est Venu

Γευστικά χαρακτηριστικά

Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από σκούρα κεράσια, άγρια ​​βότανα, βανίλια και μέλι, καθώς και κασσίς και βιολέτες. Στο στόμα απαλό, κομψό με εξαιρετική ισορροπία και καλή επίγευση.

Οινοποίηση

Grenache 60%, Syrah 35%, Mourvèdre 5%. Από αμπελώνα 200 στρεμμάτων στην τοποθεσία Plan de Dieu & Visan (Violès), σε έδαφος πηλού-ασβεστόλιθου, ηλικία πρέμνων 30-50 χρόνων και απόδοση 400 κιλά/στρέμμα. Ζύμωση ολόκληρου τσαμπιού σε ρυθμιζόμενη θερμοκρασία σε τσιμεντένιες δεξαμενές, με γηγενείς  ζύμες , εκχύλιση αρκετών ημερών.

Ωρίμαση

Σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 10 μήνες, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να εξελίσεται για 5-7 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.89, Vivino 3.9 (2020)

17,50

Σε απόθεμα

ADD CASE(1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος1.6 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες, ,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)