Domaine du Bouchot Terres Blanches Pouilly-Fume
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Απαλό αχυροκίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγες. Στην μύτη αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών, αχλαδιού, ροδάκινου και βερίκοκου μαζί με νότες ορυκτότητας. Στο στόμα κομψό, με γεύσεις λευκών φρούτων, με όμορφη οξύτητα. Μακρά εσπεριδοειδής και ορυκτή επίγευση.
Οινοποίηση
Sauvignon Blanc 100%. Από το καλύτερο terroir του Pouilly-Fumé, στο Saint-Andelain σε ασβεστολιθικά εδάφη, σε υψόμετρο 190 έως 230 μέτρα. Χειρονακτικός τρύγος, ελαφριά πίεση και ψύξη του χυμού. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές .
pH 3,16, οξύτητα 6,8 g/l.
Ωρίμαση
Παραμονή με τις οινολάσπες για 4 μήνες μπλεντάρισμα και 2 μήνες παραμονή στην φιάλη.
Πιείτε το τώρα και σε 3-5 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°
28,70€
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 1.5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine du Bouchot |
| Περιοχή | Pouilly Fume AOC, Γαλλία, Λίγηρας |
| Ποικιλίες | Sauvignon Blanc |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2020 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (Τηγανιτά), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Αστακός στη σχάρα, Ψητό καλαμάρι, Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες) |
