Miraval

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Ροζ ανοικτό χρώμα (κρεμμυδί). Μύτη καθαρή, αρώματα φρέσκων φρούτων όπως ροδάκινου, άγριας ​​φράουλας και εσπεριδοειδών καθώς και των λουλουδιών της άνοιξης. Στο στόμα κομψότητα και φινέτσα, ζωντανό και νόστιμο, όμορφη ισορροπία, φρεσκάδα, με γεύσεις λευκών σαρκωδών φρούτων, αρώματα λουλουδιών με αλμυρές και ορυκτές νότες και γεμάτη μακρά και έντονη επίγευση.

Οινοποίηση

Grenache Rouge 50%, Cinsault 30%, Rolle (Vermentino) 10%, Syrah 10%. Τα σταφύλια συλλέγονται  το πρωί και ακολουθεί η διαλογή και η αποβοστρίχωση. Ελαφριά πίεση για τις ποικιλίες Cinsault, Grenache και Rolle. Το Syrah οινοποιείται με την μέθοδο “saignee”, έχουμε δηλαδή μία ερυθρή οινοποίηση του Syrah, με διαβροχή, αλλά άμεσα, τραβάμε μία ποσότητα μούστου (αφαίμαξη) και το μεταφέρουμε σε μία άλλη δεξαμενή, όπου συνεχίζεται η αλκοολική ζύμωση, χωρίς τα στέμφυλα,  σε ανοξείδωτες δεξαμενές (95%) και σε βαρέλια (5%) με συχνό batonnage για όλο το blend.

Ωρίμαση


Πιείτε το τώρα και στα επόμενα 2-5 χρόνια

Βαθμολογία

The Wine Advocate 90/100, Wine Searcher avg.88, Vivino 3.9

Από: 25,50

Εκκαθάριση

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.4 kg
Οινοποιείο
Περιοχή
Ποικιλίες , , ,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη , ,
Συνοδεύει Ψάρια, (Σολωμός ψητός, Μπρικ), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Αστακός στη σχάρα), Ζυμαρικά – Ριζότο, (Γαριδομακαρονάδα),