Οι αφρώδεις οίνοι δεν συνοδεύουν τούρτες. Ταιριάζουν τέλεια με πολλά θαλασσινά.
Τα “φρούτα” της θάλασσας λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και των αρωμάτων τους δεν μπορούν να ακολουθήσουν ένα γενικό κανόνα συνδυασμού με το κρασί. Ανάλογα το είδος και τον τρόπο μαγειρέματος μπορούν να ταιριάξουν με όλα τα είδη κρασιού. Πολλά εξ αυτών δε, ταιριάζουν εξαιρετικά με αφρώδεις οίνους.
Στην κατηγορία των ωμών ή στον ατμό, τα νεότερα κρασιά, με έντονες, καθαρές γεύσεις, γενικά λειτουργούν καλύτερα από τα πιο ώριμα, όπως και τα αφρώδη.
Με ψητές γαρίδες , αστακό, χταπόδι και τηγανιτά μπαρμπούνια, ταιριάζουν πολύ ροζέ κρασιά και αφρώδη.
Με χταπόδι γιουβέτσι ή στιφάδο μπορούμε να ταιριάξουμε κόκκινο ελαφρού σώματος με καθόλου ή ελάχιστο βαρέλι.
