Feudo Montoni

Το οινοποιείο Feudo Montoni, βρίσκεται στη μέση της Σικελίας, στο ορεινό χωριό Cammarata στην επαρχία του Agrigento, είναι ένας από τους πιο ιστορικούς παραγωγούς της Σικελίας και ο υψηλότερος αμπελώνας από την ποικιλία Nero d’Avola.
Ο Fabio Sireci είναι ιδιοκτήτης, οινοποιός και είναι η τρίτη γενιά Montoni. Ο παππούς του Rosario αγόρασε το Feudo Montoni στα τέλη της δεκαετίας του 1800, αφού παρατήρησε και εκτίμησε τη γη, τη βιοποικιλότητα και τα αρχαία αμπέλια του Nero d’Avola, Perricone και Cataratto.
Σήμερα, 600 χρόνια αργότερα, τα κρασιά γίνονται στα ίδια κελάρια και στην ίδια γη. Το baglio (τυπική πλατεία εσωτερικού δικαστηρίου της Σικελίας) χτίστηκε το 1469 και έχει μια εντυπωσιακή και όμορφη δομή. (φωτό)

Υπάρχουν κλίματα 90 χρόνων που πολλαπλασιάζονται στους αμπελώνες τους, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές μεταμόσχευσης. Όλα τα κρασιά είναι πιστοποιημένα βιολογικά.