Κτήμα Καρανίκα

Στο κτήμα Καρανικα, μία εξειδικευμένη ομάδα, παράγει αφρώδεις οίνους εξαίρετης ποιότητας, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής (της σαμπάνιας) και τις γηγενείς ποικιλίες το ξινόμαυρο και το ασύρτικο, σε απόλυτη αρμονία με τη φύση.
Οι βιολογικοί-βιοδυναμικοί μας αμπελώνες βρίσκονται στο οροπέδιο του Αμυνταίου στην βορειοδυτική Ελλάδα, περιλαμβανοντας και προ-φυλλοξερικους αμπελώνες μεγάλης ηλικίας ξινόμαυρου και ασύρτικου.
Βασική φιλοσοφία του κτήματος Καρανίκα αποτελεί η απόλυτη και φυσική ισορροπία σε όλα τα στάδια της καλλιέργειας και της οινοπαραγωγής.
Η αφοσίωση μας, δίχως συμβιβασμούς, συμβάλει στην επίτευξη των υψηλότερων διεθνών γευστικών προδιαγραφών στα πρότυπα της διεθνούς κουζίνας. Τα κρασιά μας σερβίρονται στα πιο εντυπωσιακά σημεία γαστρονομίας στον κόσμο.