Fixin AOC

Η ονομασία Fixin βρίσκεται  στην περιοχή Côte de Nuits, νότια της Ντιζόν και δίπλα στο διάσημο Gevrey-Chambertin, όπου και μοιράζεται μαζί του, σχεδόν τα ίδια εδάφη. Παράγει παρόμοια κρασιά χωρίς τη φήμη και την τιμή του γείτονά του. Αυτά είναι γνωστά ως «χειμερινά κρασιά» επειδή είναι σφιχτά και δυνατά όταν είναι νεαρά και βελτιώνονται πολύ, με λίγη παλαίωση.