Τα πουλερικά μαγειρεύονται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, οπότε έχουμε και διαφορετικά ταιριάσματα.
Στην κατηγορία των πουλερικών έχουμε λευκό κρέας, όπως είναι το κοτόπουλο, που ταιριάζει με λευκά κρασιά, αλλά και σκούρο κρέας όπως η πάπια που ταιριάζει με μεσαίου σώματος κόκκινα κρασιά.
Άλλος παράγοντας στην επιλογή του κρασιού είναι ο τρόπος παρασκευής και οι σάλτσες που συνοδεύουν το κρέας, οπότε υπάρχει περίπτωση να ταιριάξουμε και πιό γεμάτα κόκκινα κρασιά π.χ. με κόκκορα με μακαρόνια, ή κοτόπουλο με σάλτσα κρασιού marsala. Επίσης η γέμιση με κιμά της γαλοπούλας, μας επιτρέπει να συνοδεύσουμε το πιάτο και με κόκκινα κρασιά μετρίου σώματος με μαλακές τανίνες.
Tο cavacava.gr χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση τους και την Πολιτική Cookies.
