Tenute Rubino Susumaniello Oltreme
Tenute Rubino Susumaniello Oltreme από την τοπική ποικιλίας της Πούλια, το Susumaniello 100%. Έντονο ρουμπίνι χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη έντονο, με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων: κεράσι, ρόδι, σμέουρο και ώριμο δαμάσκηνο. Στο στόμα έντονο, αλλά κομψό και στρογγυλό, με ευχάριστα μαλακές τανίνες, ισορροπημένο, με βελούδινη επίγευση.
18,60€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,3 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Tenute Rubino |
| Περιοχή | Puglia, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Susumaniello |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Ζυμαρικά – Ριζότο, (Λαζάνια), Διεθνείς Κουζίνες, (με καυτερές σάλτσες), Αλλαντικά, (Λουκάνικα), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο ρουμπίνι χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη έντονο, με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων: κεράσι, ρόδι, σμέουρο και ώριμο δαμάσκηνο. Στο στόμα έντονο, αλλά κομψό και στρογγυλό, με ευχάριστα μαλακές τανίνες, ισορροπημένο, με βελούδινη επίγευση.
Οινοποίηση
Susumaniello 100%. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, μεταξύ 22-24 ° C, με διαβροχή για 10 ημέρες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 10 μήνες, μετά παραμονή σε φιάλη για 2 μήνες
Μπορεί να παλαιώσει για 3-7 χρόνια.
Βαθμολογία
3 Bicchieri, Wine Searcher avg.88, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 10' πριν την κατανάλωσή του
