Château Mouton Rothschild Pauillac (Premier Grand Cru Classé)
Το μοναδικό κρασί που προστέθηκε το 1973, στην αναθεώρηση της κατάταξης των κρασιών του Bordeau (Medoc & Graves) του 1855. Από Cabernet Sauvignon 89%, Merlot 7% και Cabernet Franc 4%. Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί με μωβ ανταύγες. Στη μύτη πρώτα έρχονται νότες από δαμάσκηνο ακολουθούμενα από σκούρα φραγκοστάφυλα, κεράσι και βατόμουρο. Στο στόμα, κομψό με μεσαίο σώμα, ισορροπημένο με ελαφρές τανίνες, γεύση από μαύρα φρούτα,νότες από γλυκάνισο και γλυκόριζα. Ευχάριστη με ορυκτό χαρακτήρα και μακρά επίγευση.
Από: 1.024,00€
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Château Mouton Rothschild |
| Περιοχή | Bordeaux, Pauillac, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2014, 2015, 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί με μωβ ανταύγες. Στη μύτη πρώτα έρχονται νότες από δαμάσκηνο ακολουθούμενα από σκούρα φραγκοστάφυλα, κεράσι και βατόμουρο. Στο στόμα, κομψό με μεσαίο σώμα, ισορροπημένο με ελαφρές τανίνες, γεύση από μαύρα φρούτα,νότες από γλυκάνισο και γλυκόριζα. Ευχάριστη με ορυκτό χαρακτήρα και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 89%, Merlot 7% και Cabernet Franc 4%. Μόνο το 45% της παραγωγής χρησιμοποιήθηκε. Χειροκίνητη συγκομιδή και αυστηρή επιλογή ρογών. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δρύινες μεγάλες δεξαμενές (Foudres) σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με διαβροχή.
Ωρίμαση
Σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 20 μήνες. Το κρασί περνά επίσης μερικούς μήνες στην φιάλη.
Μπορεί να παλαιώσει για 20-25 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17, James Suckling.93,
Wine Searcher avg.93, Vivino 4.4
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
