Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage Rouge
Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage Rouge. Syrah 100%, από αμπέλια 50 χρόνων σε αλλουβιανά ή προσχωσιγενή εδάφη. Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, εκρηκτικά αρώματα από βατόμουρο, σκούρα κεράσια, πικάντικα μπαχαρικά (γαρίφαλο και πιπέρι) και βιολέτα. Στο στόμα, κομψό και δομημένο μεσαίου σώματος με λεπτές και μεταξένιες τανίνες και μακρά επίγευση.
43,40€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,35 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Alain Graillot |
| Περιοχή | Crozes Hermitage AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Syrah |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2014, 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, εκρηκτικά αρώματα από βατόμουρο, σκούρα κεράσια, πικάντικα μπαχαρικά (γαρίφαλο και πιπέρι) και βιολέτα. Στο στόμα, κομψό και δομημένο μεσαίου σώματος με λεπτές και μεταξένιες τανίνες και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Syrah 100%, από αμπέλια 50 χρόνων σε αλλουβιανά ή προσχωσιγενή εδάφη. Οινοποίηση με ολόκληρο το τσαμπί, ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες, για περίοδο 3-4 εβδομάδων, συνεχής ανάδευση (pigeage).
Ωρίμαση
Για 12 μήνες, σε δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Robert Parker The Wine Advocate.91-93, Wine Searcher avg.90, Vivino 4.1
Παράδοση από 20 Μαρτίου.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
