El Porvenir de Cafayate Laborum Single Vineyard Malbec
El Porvenir de Cafayate Laborum Single Vineyard Malbec. Malbec 100%. Από μοναδικό αμπελοτόπι στη Finca Río Seco στα 1700 μ. υψόμετρο στην κοιλάδα Cafayate της Salta. Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη εκρηκτικά αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, με νότες λεβάντας και δεντρολίβανου, καθώς και αρώματα από το βαρέλι. Στο στόμα γεμάτο σώμα με έντονη γεύση με καλή οξύτητα, ισορροπία που κρύβει το αλκοόλ, ατελείωτο φρούτο, πλούσια δομή, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.
43,00€
Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | El Porvenir de Cafayate |
| Περιοχή | Salta Cafayate, Κρασιά Αργεντινής |
| Ποικιλίες | Malbec |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη εκρηκτικά αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, με νότες λεβάντας και δεντρολίβανου, καθώς και αρώματα από το βαρέλι. Στο στόμα γεμάτο σώμα με έντονη γεύση με καλή οξύτητα, ισορροπία που κρύβει το αλκοόλ, ατελείωτο φρούτο, πλούσια δομή, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Malbec 100%. Από μοναδικό αμπελοτόπι στη Finca Río Seco στα 1700 μ. υψόμετρο στην κοιλάδα Cafayate της Salta. Εκχύλιση σε κρύο περιβάλλον πριν τη ζύμωση για 6 μέρες στους 4ºC. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 15 ημέρες μεταξύ 27ºC και 29ºC. Μεταζυμωτική εκχύλιση για 30 ημέρες. Μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Για 12 μήνες σε νέα γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Patricio Tapia – Descorchados.92, Wine Searcher avg.90, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 10' πριν την κατανάλωσή του
