ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ GOLD SELECTION ΠΟΠ Νάουσα 2019
ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ GOLD SELECTION ΠΟΠ Νάουσα 2019. Ξινόμαυρο 100%. Ρουμπινί, λαμπερό χρώμα. Στην μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες πιπεριού και ντομάτας. Στο στόμα γεμάτο, εκφραστικό, ισορροπημένο, ενσωματωμένες τανίνες, όμορφη οξύτητα και μακρά επίγευση.
18,00€
| Βάρος | 1,5 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Οινοποιείο Χρυσοχόου |
| Περιοχή | Μακεδονία, Νάουσα ΠΟΠ |
| Ποικιλίες | Ξινόμαυρο |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Ρουμπινί, λαμπερό χρώμα. Στην μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες πιπεριού και ντομάτας. Στο στόμα γεμάτο, εκφραστικό, ισορροπημένο, ενσωματωμένες τανίνες, όμορφη οξύτητα και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Ξινόμαυρο 100%. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, με θερμοκρασίες ζύμωσης 18 – 22°C. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν περίπου 20 μέρες και στην συνέχεια ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Παραμονή για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300L. Παραμονή στην φιάλη για άλλους 18 μήνες.
Πιείτε το τώρα και στα επόμενα 7 χρόνια.
Βαθμολογία
VV 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.
