Comm GB Burlotto Barolo 2022
Comm GB Burlotto Barolo 2022. Nebbiolo 100%. Από όλους τους αμπελώνες του οινοποιείου στο Barolo συν τους διάσιμους όπως Monvigliero, Cannubi, Monforte. O Fabio Alessandria αποφάσισε να μπλεντάρει όλα τα αμπελοτόπια του, οπότε έχουμε το πρώτο blend barolo του Burlotto στα χνάρια του Bartolo Mascarelo. Στιλιστικά αυτό μοιάζει λίγο με το Monvigliero, αν και ίσως λίγο λιγότερο περίπλοκο, αλλά τέλειο για να πάρεις μια εντύπωση για το τι είναι το Monvigliero. Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη όμορφα αρώματα από βατόμουρο, κεράσι και μπαχαρικά. Στο στόμα, κομψό, φρέσκο φρούτο βατόμουρου με τανίνες που δεν ενοχλούν. Φανταστική ισορροπία και φρεσκάδα με μακρά επίγευση.
190,00€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,6 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Comm. G.B. Burlotto |
| Περιοχή | Barolo DOCG, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Nebbiolo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2022 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Παϊδάκια), Κυνήγι, Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Μπλε τυριά, Παρμεζάνα) |
I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Jancis Robinson
Στιλιστικά μοιάζει λίγο με το Monvigliero, αν και ίσως λίγο λιγότερο περίπλοκο, αλλά τέλειο για να πάρεις μια εντύπωση για το τι είναι το Monvigliero.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη όμορφα αρώματα από βατόμουρο, κεράσι και μπαχαρικά. Στο στόμα, κομψό, φρέσκο φρούτο (βατόμουρο) με τέλεια ενσωματωμένες τανίνες. Φανταστική ισορροπία και φρεσκάδα με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Nebbiolo 100%. Από όλους τους αμπελώνες του οινοποιείου στο Verduno, εκτός από το Monvigliero, αλλά κυρίως από τον αμπελώνα Breri βρίσκεται δίπλα του. Χειρονακτικός τρύγος, αποβοστρύχωση και ο μούστος μεταφέρεται με τη βαρύτητα σε ανοιχτές γαλλικές δρύινες δεξαμενές όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση. Κατά τη διάρκεια της διαβροχής, εκτελούνται καθημερινά λεπτή άντληση και διάτρηση, με έλεγχο θερμοκρασίας.
Ωρίμαση
Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια Slavonian και Allier των 35-50 εκατολίτρων και παραμονή για περίπου 20 έως 33 μήνες. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Παραμονή στην φιάλη για τουλάχιστον 9 μήνες.
Mπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
James Suckling.94, Vinous.94, Wine Searcher.94, Vivino avg. 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του.
