Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru 2022
Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru’. Pinot Noir 100%. Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, σαγηνευτικά αρώματα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου με λουλουδάτα αρώματα παιώνιας και βιολέτας. Βελούδινο και μεταξένιο στο στόμα, πολύ καλή δομή, πολύ ισορροπημένο και αρμονικό με μεταξένιες τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.
122,00€
| Βάρος | 1,6 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Joseph Drouhin |
| Περιοχή | Chambolle Musigny AOC, Βουργουνδία, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2022 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης), Fine Wines, (Απολαύστε το μόνο του) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, σαγηνευτικά αρώματα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου με λουλουδάτα αρώματα παιώνιας και βιολέτας. Βελούδινο και μεταξένιο στο στόμα, πολύ καλή δομή, πολύ ισορροπημένο και αρμονικό με μεταξένιες τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Τα σταφύλια συλλέγονται, αποστειρώνονται και ξεκινούν μία προ-ζύμωση 4-6 ημερών σε χαμηλές θερμοκρασίες, με στόχο την ενίσχυση του χρώματος, της γεύσης και των αρωματικών χαρακτηριστικών. Μετά ακολουθεί η αλκοολική ζύμωση με τισ γηγενείς ζήμες για 2 έως 3 εβδομάδες με ψυχρή διαβροχή σε μικρές ανοιχτές δεξαμενές. Μηλολακτική ζύμωση σε βαρέλι. Εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια με 25% νέο βαρέλι, για 14-18 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.93, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
