Nero d’Avola 100%. Έντονο ρουμπινί χρώμα, μαύρο μούρο, δέρμα, δαμάσκηνο και δυόσμο στη μύτη. Στον ουρανίσκο έντονα φρούτα και μπαχαρικά και μια θέρμη που καταλήγει σε γλύκα, με μακρά επίγευση.
Εντονο ρουμπινί χρώμα, μαύρο μούρο, δέρμα, δαμάσκηνο και δυόσμο στη μύτη. Στον ουρανίσκο έντονα φρούτα και μπαχαρικά και μια θέρμη που καταλήγει σε γλύκα, με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Εκχύληση 20 ημέρες με θερμοκρασίες ζύμωσης 28-30°C.
Ωρίμαση
Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225λ για 10 με 14 μήνες και 6 μήνες στη φιάλη πριν την κυκλοφορία του.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 90, Vivino 4.1 (2015)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 45' πριν την κατανάλωσή του
