Castro Clauss Μαυροδάφνη Ξηρή MT 23 – 2018
Castro Clauss Μαυροδάφνη Ξηρή MT 23 – 2018 από Μαυροδάφνη 100% από το Πετρωτό Αχαΐας, σε υψόμετρο 350 μέτρων σε αμμοαργιλώδες έδαφος. Βαθύ κόκκινο χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων με μεγάλη ένταση, νότες βανίλιας και βύσσινου. Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο με μαλακές ταννίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Διακριτική αίσθηση βαρελιού με νότες βανίλιας και πολύ μακρά επίγευση.
118,00€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Achaia Clauss |
| Περιοχή | Αχαία ΠΓΕ, Πελοπόννησος |
| Ποικιλίες | Μαυροδάφνη |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων με μεγάλη ένταση, νότες βανίλιας και βύσσινου. Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο με μαλακές ταννίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Διακριτική αίσθηση βαρελιού με νότες βανίλιας και πολύ μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Μαυροδάφνη 100%, από το Πετρωτό Αχαΐας, σε υψόμετρο 350 μέτρων σε αμμοαργιλώδες έδαφος. Κλασική ερυθρή οινοποίηση.
Ωρίμαση
Ωρίμαση με τις οινολάσπες, σε καινούρια δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
