Ντούγκος Μεθ’ Υμών 7
Γευστικά χαρακτηριστικά
Ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη αρώματα από ώριμα μύρτιλλα, δαμάσκηνα μαζί με ζωικές και μπαχαρένιες νότες. Στο στόμα βελούδινο με γλυκές τανίνες, υψηλή συμπύκνωση, φρεσκάδα από την όμορφη οξύτητα, με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Λημνιώνα 40%, Grenache Rouge (Garnacha) 30%, Syrah 30%. Αμπελώνες φυτεμένοι το 1991 σε υψόμετρο 520-580 μέτρων στις νοτιοανατολικές πλαγιές του Ολύμπου σε έδαφος από σχιστόλιθο πλούσιο σε σίδηρο. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο και 2 χρόνια στην φιάλη. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα και διαύγαση.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.88, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
20,40€
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 1.35 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Ντούγκος Οινοποιία |
| Περιοχή | Θεσσαλία, Ραψάνη |
| Ποικιλίες | Grenache Rouge (Garnacha), Syrah, Λημνιώνα |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
