Economou Assyrtiko 2016 Οικονόμου Ασύρτικο. Ασύρτικο 100%. Χρυσό χρώμα. Αρώματα από λεμόνι και πορτοκάλι, νότες από αμύγδαλο. Στο στόμα γεμάτο με μια οξειδωτική νότα, πολύ υψηλή οξύτητα και μακρά υφάλμυρη επίγευση.
Μοσχάρι, (Μοσχάρι Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα, Παρμεζάνα), Fine Wines, (Απολαύστε το μόνο του)
Γευστικά χαρακτηριστικά
Χρυσό χρώμα. Αρώματα από λεμόνι και πορτοκάλι, νότες από αμύγδαλο. Στο στόμα γεμάτο με μια οξειδωτική νότα, πολύ υψηλή οξύτητα και μακρά υφάλμυρη επίγευση.
Οινοποίηση
Αύρτικο 100%. Κλασική λευκή οινοποίηση. Παραμονή με τα στέμφυλα σε ξύλινα βαρέλια.
Ωρίμαση
Όσο χρειαστεί και όταν θεωρήσει ο Γιάννης Οικονόμου ότι είναι έτοιμο.
Μπορεί να καταναλωθεί τώρα και στα επόμενα 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
