ROYAL TOKAJI Tokaj Aszu 5 Puttonyos 500ml
ROYAL TOKAJI Tokaj Aszu 5 Puttonyos, από Furmint 80%, Hárslevelű 20%. Το Blue Label αποτελεί τον βασικό πρεσβευτή του Royal Tokaji, με 50% της πρώτης ύλης να προέρχεται από ιδιόκτητους αμπελώνες. Ένα επιδόρπιο κρασί που χαρίζει πυκνότητα, πολυπλοκότητα και πάνω από όλα κοφτερή, δροσιστική, ξεδιψαστική οξύτητα.
47,30€
| Βάρος | 1 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Royal Tokaji |
| Περιοχή | Tokaji, Ουγγαρία |
| Ποικιλίες | Furmint, Hárslevelű |
| Αλκοόλ | 11% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 500 ML |
| Συνοδεύει | Γλυκά, Τυριά, (μπλε) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Έντονο χρυσό χρώμα. Στη μύτη αρώματα από αποξηραμένα φρούτα, βερίκοκο, κυδώνι, περγαμόντο, γλυκό σταφύλι, χαμομήλι, αποξηραμένα βότανα και νότες μανιταριών Portobello. Στο στόμα γλυκό (158.1 g/l), με υψηλή οξύτητα, μέτριο (-) αλκοόλ, γεμάτο σώμα, μακρύ τελείωμα.
Οινοποίηση
Furmint 80%, Hárslevelű 20%. Προσεκτική διαλογή προσβεβλημένων από βοτρύτη και πλήρως αφυδατωμένων σταφυλιών Aszú με διαδοχικά περάσματα στον αμπελώνα και συλλογή ρώγα-ρώγα. Το 50% των σταφυλιών προέρχεται από ιδιόκτητους αμπελώνες. Παράλληλα, έχει ξεκινήσει τη ζύμωση ο οίνος βάσης και στην αρχή της ακόμα (3%-4%) προστίθενται τα σταφύλια Aszú για εκχύλιση δύο ημερών. Ακολουθεί πίεση και ολοκλήρωση της ζύμωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Για 2 χρόνια σε δρύινα Ουγγρικά βαρέλια 300 και 500 λίτρων. Δημιουργία των τελικών χαρμανιών και εμφιάλωση.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17.0+, Wine Searcher.93, Vivino 4.4
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 6-8°C
