El Enemigo Chardonnay

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Απαλό χρυσό, με ελαφρώς πρασινωπές ανταύγες. Στην μύτη εκφραστικά αρώματα εσπεριδοειδών (κίτρου), αχλαδιού, τροπικών αρωμάτων, φρυγανισμένου ψωμιού και βανίλιας. Στο στόμα, πλήρες σώμα,  με έντονη γεύση, ορυκτότητα, φρεσκάδα από την υψηλή οξύτητα και έντονη γεύση, ισορροπημένο με μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Chardonnay 100%. Από το καλύτερο αμπελοτόπι  (Gran Cru όπως θα έλεγαν οι Γάλλοι) της Αργεντινής, το Gualtallary της Mendoza. σε υψόμετρο 1400-1500μ. Μαλακή πίεση των σταφυλιών, ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, με αυτόχθονες ζύμες, με μέγιστη θερμοκρασία 18º C για 40 ημέρες.

Ωρίμαση

10 μήνες σε παλιά βαρέλια, χωρίς ανάδευση των οινολασπών (χωρίς batonnage), κάτω από το flor που το προστατεύει από την οξείδωση, χωρίς καμία παρέμβαση.
Πιείτε το τώρα και σε 7-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Jancis Robinson 16.5, Robert Parker -Wine Advocate.94,
James Suckling.98, Wine Searcher avg.89, Vivino 4.2

Αντίστοιχες Προτάσεις

Planeta Chardonnay
Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane

Προσφορά!

29,20 26,90

Εξαντλημένο

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Ψάρια, (Σολωμός καπνιστός), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες), Πουλερικά, (Τερίνα πάπιας - Foie Gras)