Γευστικά Χαρακτηριστικά

Λαμπερό ροζ χρώμα με απαλές χρυσές ανταύγες. Μύτη λεπτή, φρέσκια με αρώματα κόκκινων μούρων με νότες κόκκινης σταφίδας, κερασιού και άγριας φράουλας. Στο στόμα ισορροπημένο, με γεμάτο σώμα και ζωντανή οξύτητα, με αρώματα άγριων μούρων και λίγο τανική επίγευση λόγω της προσθήκης 5% κόκκινου κρασιού.

Οινοποίηση

Pinot Noir 62%, Chardonnay 24%, Pinot Meunier 14%. Το 85% προέρχεται από Grands and Premiers crus.  Κλασσική διαδικασία σαμπάνιας: Τα σταφύλια πιέζονται και ο μούστος ζυμώνεται. Αφού φτιαχτεί το κρασί βάσης, προστίθεται το liqueur de tirage με φυσικές ζύμες και ζάχαρη. Ξεκινά η δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι όπου παραμένει με τις ζύμες για 36 μήνες.

Ωρίμαση

3 χρόνια στη φιάλη.
Μπορείτε να την πιείτε στα επόμενα 3-5 χρόνια.

Βαθμολογία