Γευστικά Χαρακτηριστικά

Απαλό ροζ χρώμα. Μύτη λεπτή, με αρώματα κόκκινων μούρων, φραγκοστάφυλλου, παιώνιας και τριαντάφυλλου. Στο στόμα ισορροπημένο, με γεμάτο σώμα και ζωντανή οξύτητα, με γεύσεις αποξηραμένων φρούτων, εσπεριδοειδών και πολύ μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%.  Κλασσική διαδικασία σαμπάνιας: Τα σταφύλια πιέζονται και ο μούστος ζυμώνεται. Αφού φτιαχτεί το κρασί βάσης, προστίθεται το liqueur de tirage με φυσικές ζύμες και ζάχαρη. Ξεκινά η δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι όπου παραμένει με τις ζύμες για 36 μήνες.

Ωρίμαση

7 χρόνια στη φιάλη.
Μπορείτε να την πιείτε στα επόμενα 4-7 χρόνια.

Βαθμολογία