Alto Moncayo Garnacha

Γευστικά χαρακτηριστικά

Αδιαπέραστο, σκούρο βιολετί χρώμα. Στην μύτη αρώματα από μαύρα φρούτα, κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, βαλσαμικές και ορυκτές νότες. Στο στόμα ώριμο και σαρκώδες, με κεράσια, δαμάσκηνα, βατόμουρα, σοκολάτα, μαύρη σταφίδα, δέρμα και νότες μπαχαρικών, ​​με απίστευτη ισορροπία, όπου το γεμάτο σώμα με την ζωντανή οξύτητα κρύβουν το θηριώδες αλκοόλ. Μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Grenache Rouge (Garnacha) 100%. Από αμπέλια ηλικίας 40-70 ετών σε υψόμετρο 500-800 μέτρα του βουνού Moncayo με απόδοση 500 gr ανα πρέμνο. Τα σταφύλια έπειτα από διαλογή τοποθετούνται σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Η ζύμωση γίνεται σε νέα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια, όπου ολοκληρώνεται και η μηλογαλακτική ζύμωση.

Ωρίμαση

Για περίπου 20 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225L και αμερανικά των 300L. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Advocate.100 (2009), Wine Searcher avg.92, Vivino 4.4

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του

47,90€

Σε απόθεμα

ADD CASE(1 x 6)

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος1,5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)