Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses. Pinot Noir 100%, από αμπέλια ηλικίας 70 ετών που καλλιεργούνται βιοδυναμικά και φυτεύονται σε αργιλλοασβεστολιθικά εδάφη, στο κάτω μέρος του Vergelesses, στο κάτω μέρος της πλαγιάς. Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη με νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως, βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, δέρμα και γήινες νότες. Στο στόμα, ισορροπημένο, ώριμο, με όμορφη φινέτσα με μακρά επίγευση.
74,00€
| Βάρος | 1,6 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Chandon de Briailles |
| Περιοχή | Βουργουνδία, Γαλλία, Pernand Vergelesses AOC |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2020 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη με νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως, βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, δέρμα και γήινες νότες. Στο στόμα, ισορροπημένο, ώριμο, με όμορφη φινέτσα με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Από αμπέλια ηλικίας 70 ετών που καλλιεργούνται βιοδυναμικά και φυτεύονται σε αργιλλοασβεστολιθικά εδάφη, στο κάτω μέρος του Vergelesses, στο κάτω μέρος της πλαγιάς, Αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες, για 14 ημέρες με ολόκληρο τσαμπί διαβροχή, σε ξύλινες κωνικές και τσιμεντένιες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια με 30% νέο βαρέλι, για 18 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Σοδειά 2020: Jasper Morris – Inside Burgundy.90-92, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
