Chapoutier Cornas Les Arenes 2016

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι, με μωβ ανταύγες. Στην μύτη, ώριμα φρούτα, βατόμουρο, κεράσι morello, μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα φρουτώδες και πικάντικο με πλούσιες τανίνες και μακρά επίγευση.

Οινοποίησ

Syrah 100%. Από ένα αμπελώνα και με γρανιτικά εδάφη και με άργιλο-ασβεστολιθικά. Αυτός ο τύπος εδάφους παράγει ισχυρά κρασιά με πλούσιες τανίνες και όμορφες οξύτητες. Η οινοποίηση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με θερμοκρασία μεταξύ 30 και 33°C.  Η ζύμωση διαρκεί περίπου 10 ημέρες και ακολουθείται από διαβροχή περίπου τριών εβδομάδων.

Ωρίμαση

Για 14-16 μήνες, το 80% σε δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο 20% σε τσιμεντένιες δεξαμενές για διατήρηση της ορυκτότητας και της φρεσκάδας.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.

Βαθμολογία

Jancis Robinson 17.0,  Decanter.94,  Robert Parker – The Wine Advocate.90-92, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.1

39,80

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος1.7 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα)