Chapoutier Cornas Les Arenes
Chapoutier Cornas Les Arenes. Syrah 100%. Από ένα αμπελώνα και με γρανιτικά εδάφη και με άργιλο-ασβεστολιθικά. Αυτός ο τύπος εδάφους παράγει ισχυρά κρασιά με πλούσιες τανίνες και όμορφες οξύτητες. Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι, με μωβ ανταύγες. Στην μύτη, ώριμα φρούτα, βατόμουρο, κεράσι morello, μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα φρουτώδες και πικάντικο με πλούσιες τανίνες και μακρά επίγευση.
53,20€
| Βάρος | 1,7 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Chapoutier |
| Περιοχή | Cornas-AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Syrah |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι, με μωβ ανταύγες. Στην μύτη, ώριμα φρούτα, βατόμουρο, κεράσι morello, μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα φρουτώδες και πικάντικο με πλούσιες τανίνες και μακρά επίγευση.
Οινοποίησ
Syrah 100%. Από ένα αμπελώνα και με γρανιτικά εδάφη και με άργιλο-ασβεστολιθικά. Αυτός ο τύπος εδάφους παράγει ισχυρά κρασιά με πλούσιες τανίνες και όμορφες οξύτητες. Η οινοποίηση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με θερμοκρασία μεταξύ 30 και 33°C. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 10 ημέρες και ακολουθείται από διαβροχή περίπου τριών εβδομάδων.
Ωρίμαση
Για 14-16 μήνες, το 80% σε δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο 20% σε τσιμεντένιες δεξαμενές για διατήρηση της ορυκτότητας και της φρεσκάδας.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17.0, Decanter.94, Robert Parker – The Wine Advocate.90-92, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
