Antinori Castello della Sala Bramito Chardonnay

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Χρώμα αχυροκίτρινο με χρυσές ανταύγες. Στη μύτη πλούσια με σαφή ποικιλιακό χαρακτήρα με νότες βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού. Στο στόμα εξαιρετική δομή, κομψότητα και ορυκτές νότες.

Οινοποίηση

Chardonnay 100%. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 10° C. Μετά τη συλλογή τα σταφύλια μεταφέρθηκαν σε χαμηλή θερμοκρασία για τον εκραγισμό, Μετά από αρκετές ώρες επαφής με τις φλούδες, ένα μέρος του “χυμού” μεταφέρεται σε 225 λίτρων νέα  βαρέλια από γαλλική δρυ (Alliers και Troncais), όπου γίνεται η αλκοολική και αμέσως μετά η μηλογαλακτική ζύμωση και ένα άλλο μέρος σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ωρίμαση

Το ένα μέρος του κρασιού παραμένει σε ξύλινα βαρέλια για περίπου 5 μήνες και το άλλο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά γίνεται η ένωση των δύο διαφορετικών οινοποιήσεων.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.88, Vivino 3.9

22,90

Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.3 kg
Οινοποιείο
Περιοχή , ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Συνοδεύει Ψάρια, (Σολωμός ψητός,, Ψάρια σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Μύδια αχνιστά), Χοιρινό, (ψητό), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Τυριά