Chateau Clos Fontaine, Francs Cotes de Bordeaux. Merlot 100%. Η οικογένεια Thienpont είναι διάσημη για τα κορυφαία κρασιά της στο Pomerol (όπως το Le Pin και το Vieux Château Certan) και το Saint-Émilion (όπως το Pavie Macquin), αλλά διαχειρίζεται και μια σειρά από εξαιρετικής σχέσης ποιότητας και τιμής κρασιά στην περιοχή, όπως το La Source. Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη, ξεδιπλώνει ένα σύνθετο μπουκέτο ώριμων κόκκινων φρούτων – δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι και μια λεπτή νότα πεύκου, νότες καπνού. Στο στόμα, είναι απαλό, με πλούσιες, ώριμες τανίνες που ενσωματώνονται τέλεια και με καλή επίγευση.
Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη, ξεδιπλώνει ένα σύνθετο μπουκέτο ώριμων κόκκινων φρούτων – δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι και μια λεπτή νότα πεύκου, νότες καπνού. Στο στόμα, είναι απαλό, με πλούσιες, ώριμες τανίνες που ενσωματώνονται τέλεια και με καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Merlot 100%. Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Απαλή πίεση και διαβροχή.
Ωρίμαση
Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.91, Vivino avg 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
