Château Phélan Ségur 2017
Γευστικά χαρακτηριστικά
Χρώμα Ρουμπινί με μωβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων (φραγκοστάφυλο, βατόμουρα), σε τέλεια αρμονία με διακριτικές νότες βουτύρου και τοστ. Στο στόμα απολαυστικό με βελούδινες τανίνες και δομή, με κομψότητα που κρύβει την δύναμή του και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 65% , Merlot 34%, Cabernet Franc 1%. Η ζύμωση πραγματοποιείται και σε δρύινες και ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28o-30οC, με μακρά εκχύληση 25 -30 ημερών σε επαφή με τα στέμφυλα και συχνή ανακύκλωση του μούστου.
pH 3,74 – Οξύτητα 3,3 g/l
Ωρίμαση
Για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια νέα (20%) και 2ης χρήσης.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Robert Parker Wine Advocate.94, James Suckling.93, Wine Enthusiast.94, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
78,50€
Σε απόθεμα
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 1.5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Château Phélan Ségur |
| Περιοχή | Bordeaux, St.-Estèphe Bordeaux AOC, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
