Chateau Plince Pomerol
Merlot 72% , Cabernet Franc 23% , Cabernet Sauvignon 5%. Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη ώριμα αρώματα κόκκινων φρούτων, μούρα, γλυκές άγριες φράουλες, κανέλα και βανίλια. Στο στόμα, γεμάτο με “γυαλισμένες” τανίνες, γεύσεις φρούτων με μεγάλο βάθος. μακρά και ελαφρώς κρεμώδη επίγευση.
50,00€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Chateau Plince |
| Περιοχή | Bordeaux, Pomerol AOC, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2012 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη ώριμα αρώματα κόκκινων φρούτων, μούρα, γλυκές άγριες φράουλες, κανέλα και βανίλια. Στο στόμα, γεμάτο με “γυαλισμένες” τανίνες, γεύσεις φρούτων με μεγάλο βάθος. μακρά και ελαφρώς κρεμώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Merlot 72% , Cabernet Franc 23% , Cabernet Sauvignon 5% . Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28o-32οC, με μακρά εκχύληση 25 -30 ημερών σε επαφή με τα στέμφυλα και συχνή ανακύκλωση του μούστου.
Ωρίμαση
Παλαίωση για 12 – 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια νέα, 2ης και 3ης χρήσης.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
