Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Evocelles

Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Evocelles Pinot Noir 100% από αμπέλια, σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη με βιολογική καλλιέργεια. στο 1er Cru αμπελοτόπι Les Evocelles, στην πλαγιά του λόφου Potot. Το χρώμα είναι ρουμπίνι με βαθυκόκκινες ανταύγες. Στην μύτη αρώματα από σκούρα μούρα, έδαφος δάσους και ελαφριά αρώματα καπνού. Στο στόμα, έχει μέτριο σώμα, πολύ καλό βάθος γεύσης με ζουμερή υφή, εκλεπτυσμένες τανίνες και άφθονη φρεσκάδα που καταλήγει σε μακρά πικάντικη επίγευση.

115,00

Σε απόθεμα

SKU: domaine-henri-richard-gevrey-chambertin-aux-corvees
Βάρος1,6 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)

Γευστικά χαρακτηριστικά

Το χρώμα είναι ρουμπίνι με βαθυκόκκινες ανταύγες. Στην μύτη αρώματα από σκούρα μούρα, έδαφος δάσους και ελαφριά αρώματα καπνού. Στο στόμα, έχει μέτριο σώμα, πολύ καλό βάθος γεύσης με ζουμερή υφή, εκλεπτυσμένες τανίνες και άφθονη φρεσκάδα που καταλήγει σε μακρά πικάντικη επίγευση.

Οινοποίηση

Pinot Noir 100%.  Οινοποίηση με ολόκληρο τσαμπί κατά 50%, Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ (12-15°C) για 5 ημέρες, αυθόρμητη ζύμωση και διαβροχή για 24 ημέρες, σε δρύινες δεξαμενές.

Ωρίμαση

Σε δρύινα βαρέλια, για 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια (το 26% νέο).
Θα συνεχίζει να βελτιώνεται για 8-15 χρόνια.

Βαθμολογία

Antonio Galloni-Vinous.91-93.pt, Tim Atkin.93pt, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.3