Gevrey-Chambertin AOC

Gevrey Chambertin, η μεγάλη αγάπη του Ναπολέοντα που κουβαλούσε σε όλες τις μάχες που έδωσε. Στο Βατερλώ φήμες λένε ότι δεν είχε πάρει… Άλλη εκδοχή λέει ότι ο Ναπολέοντας είχε πιεί πολύ από το αγαπημένο του κρασί την προηγούμενη νύχτα, ήταν μεθυσμένος στην μάχη και αυτή ήταν η αιτία που έπεσε από το άλογό του!

Το Gevrey-Chambertin είναι το μεγαλύτερο αμπελουργικό χωριό της Βουργουνδίας και βρίσκεται στα βόρεια της Côte de Nuits, της βόρειας υποπεριοχής της Côte d’Or.

Το κλασικό Gevrey Chambertin έχει τυπικά βαθύτερο χρώμα, πιο γεμάτο σώμα και πιο τανικό σε δομή από τα περισσότερα κόκκινα κρασιά της Βουργουνδίας. Τα καλύτερα κρασιά της, μπορούν να εξελιχθούν στα πιό πλούσια και ολοκληρωμένα Pinot Noir στον κόσμο, με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στα πλούσια σε σίδηρο αργιλώδη εδάφη, και στην τοποθεσία του αμπελώνα, π.χ. αν βρίσκεται στις πιο απότομες πλαγιές ( Evocelles, Clos St Jacques ) ή στα πλουσιότερα, πιο επίπεδα εδάφη ( Clos Prieur, Combottes ).