Domaine Marchand Freres Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, ακολουθούν τα αρώματα του βαρελιού. Κομψό στο στόμα, αλλά πλήρες με μεγάλη συγκέντρωση και βάθος φρούτου, δομή και κρυμένη δύναμη, νότες μπαχαρικών και μια πολύ ισορροπημένη οξύτητα με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Ψυχρή διαβροχή και αλκοολική ζύμωση, σε ανοικτές ανοξείδωτες δεξαμενές , για 10-12 ημέρες. Καθημερινή ανακύκλωση με σπάσιμο καπέλου και μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια, για 15 – 18 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
74,80€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Marchand Frères |
| Περιοχή | Gevrey-Chambertin AOC, Βουργουνδία, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
