Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από µαύρο κεράσι και µαύρα, μικρά φρούτα του δάσους, φλούδα πορτοκαλιού με νότες μπαχαρικών και γλυκού ξύλου. Στο στόμα μεσαίου σώματος, φινετσάτο και φρουτένιο, πολυεπίπεδο με ώριμες τανίνες και φρεσκάδα από οξύτητα, με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Χειροκίνητη συγκομιδή, μακρά αλκοολική ζύμωση για 20 ημέρες με διαβροχή σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Χωρίς προσθήκη ζυμών, συχνό σπάσιμο καπέλου και μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια ειδικά κατασκευασμένα στη Βουργουνδία με 20% νέο βαρέλι, για 12 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
James Suckling.96 (2016), Wine Searcher avg.90, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
58,50€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Joseph Drouhin |
| Περιοχή | Oregon, Willamette Valley, Κρασιά από την Αμερική |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2016, 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
