Finca Constancia Selección
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ χρώμα κερασιού, με μοβ ανταύγες. Στην μύτη, αρώματα από μούρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, ακολουθούμενα από βαλσαμικά αρώματα και νότες από δεντρολίβανο και πιπέρι. Στο στόμα, μαύρα ώριμα φρούτα, γεμάτο, μα μαλακό με γυαλισμένες τανίνες, πολυπλοκότητα, όμορφη οξύτητα και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Syrah 33%, Cabernet Sauvignon 16%, Cabernet Franc 10%, Tempranillo 4%, Graciano 4%, Petit Verdot 4%. Ζύμωση και διαβροχή για τρεις εβδομάδες, με συνεχείς αναδεύσεις σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενες θεμοκρασίες 28-30οC. Η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται σε νέα γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Ωρίμαση
Για 13 μήνες, σε δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Guia Penin 91, Wine Searcher avg. 89, Vivino 3.7
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
15,80€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,4 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Finca Constancia |
| Περιοχή | Castilla Y Leon, Castillia VT, Ισπανικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2014 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Χοιρινό, (με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
