Schiavenza Barolo Serralunga
Nebbiolo 100%. Mέτριο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη θυμάρι, δενδρολίβανο, βιολέτα, πιπέρι, νότες τριαντάφυλλου και γλυκόριζας. Στο στόμα πολύ ωραία δομή κόκκινο φρούτο, μπαχαρένια μακρυά επίγευση.
46,50€
Εξαντλημένο
SKU: schiavenza-barolo-serralunga
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Schiavenza |
| Περιοχή | Barolo DOCG, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Nebbiolo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2012 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Παϊδάκια), Κυνήγι, Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Mέτριο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη θυμάρι, δενδρολίβανο, βιολέτα, πιπέρι, νότες τριαντάφυλλου και γλυκόριζας. Στο στόμα πολύ ωραία δομή κόκκινο φρούτο, μπαχαρένια μακρυά επίγευση.
Οινοποίηση
Nebbiolo 100%. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές, εκχύληση με διαβροχή 15 – 20 ημέρες και συχνή ανάδευση.
Ωρίμαση
36 μήνες σε δρύινα βαρέλια, από την περιοχή Σλαβoνία της Κροατίας, 30-40 εκατόλιτρων.
Μπορεί να βελτιώνεται για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 91, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
