Saint Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion
Γευστικά χαρακτηριστικά
Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, ώριμη φράουλα, ginger- bread, μέλι και μπέικον. Στο στόμα ώριμη φράουλα, gingerbread και μέλι.
Οινοποίηση
Οινοποιείται ακόμα, με τον ίδιο τρόπο οινοποίησης, που οινοποιούσε το Gigondas, o πρόγονος του σημερινού ιδιοκτήτη, Louis Barruol, Henri, to 1949: βιολογική αμπελοκαλλιέργεια, μικρές αποδόσεις, ζύμωση μαζί με τα στέμφυλα, συνοινοποίηση διαφόρων ποικιλιών (Syrah – Grenache – Carignan – Mourvèdre – Clairette) σε τσιμεντένιες δεξαμενές, άγριες ζύμες, εκχύλιση.
Ωρίμαση
Σε δρύινες και τσιμεντένιες δεξαμενές για 1 χρόνο, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 3.8
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
17,30€
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,35 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Chateau de Saint Cosme |
| Περιοχή | Côtes du Rhône AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Carignan (Mazuelo), Grenache Rouge (Garnacha), Mourvedre (Monastrell) (Mataro), Syrah |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
