Saint Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion
To Côtes du Rhône “Les Deux Albion” θεωρείται το πιο παραδοσιακό κρασί του Château de Saint Cosme. Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, ώριμη φράουλα, ginger- bread, μέλι και μπέικον. Στο στόμα ώριμη φράουλα, gingerbread και μέλι.
17,30€
| Βάρος | 1,35 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Chateau de Saint Cosme |
| Περιοχή | Côtes du Rhône AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Carignan (Mazuelo), Grenache Rouge (Garnacha), Mourvedre (Monastrell) (Mataro), Syrah |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, ώριμη φράουλα, ginger- bread, μέλι και μπέικον. Στο στόμα ώριμη φράουλα, gingerbread και μέλι.
Οινοποίηση
Οινοποιείται ακόμα, με τον ίδιο τρόπο οινοποίησης, που οινοποιούσε το Gigondas, o πρόγονος του σημερινού ιδιοκτήτη, Louis Barruol, Henri, to 1949: βιολογική αμπελοκαλλιέργεια, μικρές αποδόσεις, ζύμωση μαζί με τα στέμφυλα, συνοινοποίηση διαφόρων ποικιλιών (Syrah – Grenache – Carignan – Mourvèdre – Clairette) σε τσιμεντένιες δεξαμενές, άγριες ζύμες, εκχύλιση.
Ωρίμαση
Σε δρύινες και τσιμεντένιες δεξαμενές για 1 χρόνο, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 3.8
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
